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      餅干怎么做好吃,☆☆餅干做法

      食尚香   |   2022-08-26

      餅干

      閱讀:149

        想要學習做餅干嗎?究竟怎樣才能做出味道極好的餅干呢?如果要開一家餅干店,怎么做餅干味道才會受到吃貨們的喜歡呢?如果你想要學習正宗美味的餅干技術,不妨來食尚香參加專業的餅干技術培訓,食尚香教您正宗的餅干做法技術,好吃的餅干做法配方技術毫無保留的傳授給您,讓您真正懂得怎么做好吃美味的餅干.

        材料

        低筋面粉100g無鹽奶油60g糖粉50g蛋黃1個茶葉2g低筋面粉80g無鹽奶油60g糖粉50g蛋黃1個可可粉20g

        做法

        step1

        奶油切小塊以便室溫軟化(或微波10秒左右使奶油軟化,但要小心不要讓奶油融化)。伯爵茶面團:100g低筋面粉過篩備用??煽擅鎴F:可可粉與80g低筋面粉一同過篩備用。

        step2

        將無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀。加入糖粉打至泛白(拿起打蛋器末端會呈現立挺的角即可)

        step3

        加入蛋黃攪拌均勻。(伯爵口味:此時加入伯爵茶葉并攪拌均勻)

        step4

        將過篩過的面粉分三次加入(一次全下會很難攪拌),使用刮刀用拌切的方式混和面粉。

        step5

        拿出保鮮膜,將拌好的面團包起來,冷藏約20分鐘使面團變硬。(較容易壓模)

        step6

        將面團桿平后壓模,此時可先將烤箱預熱至160度C。(餅干會膨脹,需要留一些間隔哦!)

        step7

        160度C,烘烤約18分左右鐘即可。

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