食尚香 | 2018-03-14
壽司
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主料：
粳米250克壽司海苔2張三文魚適量北極貝適量肉松10克胡蘿卜條少許黃蘿卜條少許
輔料：
壽司簾1張壽司醋適量
1.金龍魚乳玉皇妃粳米蒸熟，冷卻備用。
2.米飯中滴入少許壽司醋，帶上一次性手套抓勻。
3.壽司簾上放一張海苔，抓取適量拌好的米飯放在海苔上，在略靠近自己的位置，約1/3處放入肉松、胡蘿卜條、黃蘿卜條，然后卷起捏緊。
4.刀雙面沾水抹勻，切成小塊。
5.取米飯捏成橢圓形，擺上兩片北極貝，用細條狀的海苔從中間綁起定型即可。
6.將三文魚切成條狀，也是一樣的做法，就是三文魚壽司。
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