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      刀削面培訓

      刀削面培訓

      項目品牌:食尚香
      培訓內容:刀削面培訓全套技術
      原料設備:不受任何限制
      售后服務:永久售后服務
      培訓品種:見具體 介紹

      3-5天 47880

      公告:
      很高興的通知大家,由食尚香獨家編寫的《餐飲創業指導》叢書已經上市。凡當天前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
      • 培訓內容
      • 培訓實景
      • 培訓優惠

        想學做刀削面嗎?

        刀削面是一種面食,漢族面食,因刀削面全憑刀削,所以得名為刀削面,一般在北方刀削面比較普遍。學刀削面技術去哪里它具有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點,刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其風味獨特,馳名中外。山西刀削面是中國十大名面之一,是我國面食文化中非常濃厚的一筆。你去刀削面館吃面就會看到操廚師傅,一說“來碗面”,他便把一大團生面團放在左手小臂和手掌上,右手操起大片刀,“刷、刷、刷”地削起來。一條條長而薄的面皮便落入鍋中,在沸騰的面湯中翻滾。

        刀削面怎么做?刀削面做法配方

        用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔面,同稱為五大面食名品,享有盛譽。刀削面,是山西比較有代表性的面條,堪稱天下一絕,已有數百年的歷史。

        項目介紹:

        本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

        刀削面培訓種類:

        刀削面、牛肉刀削面、羊肉刀削面、牛肉炒刀削、雞蛋炒刀削、紅燒刀削面等等

        刀削面的培訓課程:

        1、講述刀削面的發展史及基礎知識。

        2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

        3、刀削面的和面技巧與注意事項。

        4、刀削面的技巧,煮面的方法

        5、湯及肉鹵的配方及制作流程

        6、各種哨子的制作方法

        7、所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

        8、投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

        刀削面介紹:

        刀削面,是山西的漢族傳統面食,為“中國十大面條”之一。相傳,蒙古韃靼侵占中原后,建立元朝。為防止漢人造反起義,他們將家家戶戶的金屬全部沒收,并規定10戶用廚刀一把,切菜做飯輪流使用,用后再交回韃靼保管。

        一天中午,一位老婆婆和好面后,讓老漢去取刀,結果刀被別人取走,老漢只好返回。在出韃靼的大門時,老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下,他順手撿起來揣在懷里?;丶液?,鍋開得直響,全家人等刀切面條吃,可是刀沒取回來,老漢急得團團轉,忽然想起懷里的鐵皮,就取出來說:就用這個鐵皮切面吧!老婆婆一看,鐵皮薄而軟,嘟囔著說:“這樣軟的東西怎能切面條?”老漢氣憤地說:“切不動就砍。”“砍”字提醒了老婆,她把面團放在一塊木板上,左手端起,右手持鐵片,站在開水鍋邊“砍”面,一片片面葉落入鍋內,煮熟后撈到碗里,澆上鹵汁讓老漢先吃,老漢邊吃邊說:“好得很,好得很,以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十,十傳百,傳遍了晉中大地。

      刀削面利潤分析

        很多人不知道開 一家刀削面店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的刀削面店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是刀削面店的正常利潤了.當然如果刀削面店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

      刀削面培訓哪家好

        要選擇好的刀削面培訓機構,一定要先做考察.刀削面培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看刀削面培訓的設備好不好, 刀削面培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有刀削面培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家刀削面培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

      食尚香刀削面培訓優勢

        1,刀削面培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

        2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

        3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

        4,刀削面培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

      刀削面培訓時間

        刀削面培訓時間一般根據刀削面培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么刀削面 培訓的時間也就越短.

        食尚香鄭重承若:每一個刀削面培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在刀削面培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好刀削面技術.

      刀削面培訓價格

        來食尚香學習正宗的刀削面技術,刀削面培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的刀削面培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

      刀削面開店資金

        刀削面開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響刀削面開店的資金投入,要計算這個刀削面開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

        第一種是資金較小,則考慮做刀削面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做刀削面攤這種形式的話,一半 刀削面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

        第二種是資金比較大,考慮做刀削面店的.直接開刀削面店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開刀削面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

      刀削面開店流程

        第一,定位顧客,選擇店址

        第二,定位產品,產品價格制定

        第三,刀削面店面布置,裝修

        第四,制作刀削面設備采購

        第五,制作刀削面原料采購

        第六,刀削面店審批手續,辦理各項證書

      刀削面店選址技巧

        1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

        2,實行店址調查

        3,力保交通便利

        4,刀削面店選擇人口增加較快的地方

        5,租金合理

      刀削面店裝修技巧

        1,外觀設計合理,要求一目了然,突出刀削面店特色

        2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

        3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

        4,店外宣傳欄布置擺放合理

        5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

      刀削面培訓常見問題解答

      • 1:學做刀削面培訓要多久能學會?
      • 2:我連廚房都沒有進過,能學會嗎?
      • 3:制作刀削面培訓的原料設備是不是從你們這采購?
      • 4:在學習期間學習提供住宿嗎?
      • 5:你們做出來的味道靠譜嗎?
      • 6:在你們這學習刀削面培訓技術費用貴嗎?
      • 7:外地學員去你們那學習有相關補助嗎?
      • 8:開個刀削面培訓店要投資多少錢
      如果仍然無法解決您的問題,您可以通過電話:400-055-1073或者QQ客服:2186956619與我們咨詢聯系

      最新活動內容

      1,單學一個項目按最新優惠活動價;
        2,同時報名學二個項目,送一個項目學習;
        3,同時報名學三個項目,送二個項目學習;
            4,當天報名再送一項;
        5,先報名一個項目,后再加學項目打八折優惠;
        6,免費提供住宿,方便學習;
        7,憑車票即可報銷來校路費;
        8,免費開店技術指導;
        9,一次學習終身免費技術升級;
           更多優惠政策請聯系在線客服或者電話聯系我們~

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