油酥燒餅培訓

　　想學做油酥燒餅嗎?

　　油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣?！∮退譄炛谱鞴に嚤容^嚴格，面粉要經過發酵，秋冬季節，和面水應該溫和一些。制作時撒些花椒，食鹽，茴香籽等調料，然后疊層作卷，搟成茶碗口般大小的面餅，放進特制的吊爐內用溫火焙烤，上下火要均勻，鍋底溫度要適當，一邊翻動，一邊往餅面上刷油還要嚴格控制焙烤的時間。出鍋后，放在鐵架上晾焦，便可出售。發面燒餅也是很受大眾喜歡的一種燒餅，吃起來松軟，好消化。

　　油酥燒餅怎么做?油酥燒餅做法配方

　　食尚香特色油酥燒餅，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，表面沾上芝麻仁，貼入爐內烘烤而成。外表金黃，口感酥脆，讓人看見就忍不住想拿起先吃上一個，咬半口，唇齒留香，情不自禁開口笑嘆人間極品，燒餅之王。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　油酥燒餅培訓種類：

　　鋼爐燒餅、吊爐燒餅、麻醬燒餅、發面燒餅、油酥燒餅等等

　　油酥燒餅的培訓課程：

　　1、各種產品的材料選擇和運用;

　　2、相關調味料的選擇和功能;

　　3、各種產品的配置及實際動手操作;

　　4、產品的批量出品和銷售;

　　5、開店明廚及暗廚的配置;

　    油酥燒餅介紹:

　　油酥燒餅是山東漢族風味小吃，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經過發酵，秋冬季節，合面水應該溫和一些。

　　說道燒餅它是在中國這邊一種比較有特色的餅，也是在中國的各個地方非常多見的小吃。燒餅里面的主要原料就是面粉，芝麻，鴨油等等。已經發酵的面然后干成面餅之后再撒上芝麻，當面餅成形了以后再放進烤爐里面烤成燒餅這里要注意一下大多數用的那種烤爐是那種開口朝上的大型的燒餅爐，而且可以根據自己的口味選擇包成咸的或者甜的。

　　油酥燒餅特點

　　油酥燒餅的特點是：口感松酥掉渣，涼后不塌，不硬;盤絲五香的特點是：色澤紅亮，外脆酥，內軟，外觀一層一層環繞。

油酥燒餅利潤分析

　　很多人不知道開 一家油酥燒餅店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的油酥燒餅店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是油酥燒餅店的正常利潤了.當然如果油酥燒餅店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

油酥燒餅培訓哪家好

　　要選擇好的油酥燒餅培訓機構,一定要先做考察.油酥燒餅培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看油酥燒餅培訓的設備好不好, 油酥燒餅培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有油酥燒餅培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家油酥燒餅培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香油酥燒餅培訓優勢

　　1,油酥燒餅培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,油酥燒餅培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

油酥燒餅培訓時間

　　油酥燒餅培訓時間一般根據油酥燒餅培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么油酥燒餅 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個油酥燒餅培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在油酥燒餅培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好油酥燒餅技術.

油酥燒餅培訓價格

　　來食尚香學習正宗的油酥燒餅技術,油酥燒餅培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的油酥燒餅培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

油酥燒餅開店資金

　　油酥燒餅開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響油酥燒餅開店的資金投入,要計算這個油酥燒餅開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做油酥燒餅攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做油酥燒餅攤這種形式的話,一半 油酥燒餅開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做油酥燒餅店的.直接開油酥燒餅店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開油酥燒餅店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

油酥燒餅開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,油酥燒餅店面布置,裝修

　　第四,制作油酥燒餅設備采購

　　第五,制作油酥燒餅原料采購

　　第六,油酥燒餅店審批手續,辦理各項證書

油酥燒餅店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,油酥燒餅店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

油酥燒餅店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出油酥燒餅店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 洽談區
• 西安姚濱師傅教學員調制
• 培訓教室
• 楊青老師面點培訓實景
• 鮮汁大包培訓實景
• 鮑俊老師培訓西點實景
• 正門洽談區
• 杭州校區走廊
• 南京學校辦公區

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