花甲培訓

　　想學做花甲嗎?

　　花甲，源自湖南長沙，現在已經流傳到了全國各地，憑借他湯底香鮮可口，滋味過癮，花甲鮮嫩，粉絲爽滑的特色，逐漸得到了更多美食愛好者的喜愛和追捧?；椎闹谱鲌猿钟帽容^新鮮的食材和精心調制的調料加上創新的制作方式，保證的口味的同時又能確保健康營養，老少皆宜，已經推出就深得廣大食客歡迎，并有來自大江南北的飲食行業從業者前來學習

　　花甲怎么做?花甲做法配方

　　中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之成果，有的貝類另有益精潤臟的作用。食為先開心花甲技術具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。

　　如何挑選錫紙和粉絲;如何把握火候;醬料的制作和配比，獨家秘方;花甲的制作流程及保鮮方法。先從選材開始到制作，秘方的配制，火候控制等等。都有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　花甲的培訓種類：

　　香辣味開心花甲 麻辣味開心花甲、酸辣味開心花甲、原味開心花甲、五香味開心花甲、孜然味開心花甲等

　　花甲的培訓課程：

　　學員報名之后，我們即刻會將該項目的全套技術配方資料，都毫不保留的交給學員，絕對不控制任何配方和原料。

　　1：首先我們會教學員，按照正宗的配方，由學員親手操作，配制幾十種材料，在師傅的指導下，精心熬制花甲的紅油，這是花甲比較重要的配料，要確保讓學員能扎實的學習掌握好。

　　2：做好了紅油，就要學習制作花甲的底料秘制醬料，在師傅指導下，學員自己動手配制、熬制，做出合格的秘制醬料來。

　　3：接下來，我們的師傅會教學員學習習制作三種不同口味的湯底：清湯、酸湯、麻辣湯，這幾種湯底，基本上可以滿足絕大多數顧客的口味需求了。

　　4：然后，我們的師傅還會教學員關于學習花甲的選購和保存養活技術，這樣能讓學員以后開店買到合適的花甲，也能將花甲養護好，減少損耗。

　　5：所有配料做好了，就要教學員學習處理花甲和上烤爐制作花甲，由學員在師傅指導下，親手操作，反復實踐，把花甲清潔干凈后，用錫紙包好，放到烤爐上，掌握火候，慢慢烤制，把握分量添加各類配料，確保學員能做出好吃的花甲來。

花甲利潤分析

　　很多人不知道開 一家花甲店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的花甲店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是花甲店的正常利潤了.當然如果花甲店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

花甲培訓哪家好

　　要選擇好的花甲培訓機構,一定要先做考察.花甲培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看花甲培訓的設備好不好, 花甲培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有花甲培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家花甲培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香花甲培訓優勢

　　1,花甲培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,花甲培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

花甲培訓時間

　　花甲培訓時間一般根據花甲培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么花甲 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個花甲培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在花甲培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好花甲技術.

花甲培訓價格

　　來食尚香學習正宗的花甲技術,花甲培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的花甲培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

花甲開店資金

　　花甲開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響花甲開店的資金投入,要計算這個花甲開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做花甲攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做花甲攤這種形式的話,一半 花甲開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做花甲店的.直接開花甲店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開花甲店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

花甲開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,花甲店面布置,裝修

　　第四,制作花甲設備采購

　　第五,制作花甲原料采購

　　第六,花甲店審批手續,辦理各項證書

花甲店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,花甲店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

花甲店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出花甲店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 張青老師調湯培訓實景
• 學校辦公區
• 學校門口
• 油條培訓實景
• 濟南校區會客區
• 濟南校區前臺
• 西點間
• 張青老師調湯培訓現場實
• 后廚

最新活動內容

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