芙蓉餅培訓

　　想學做芙蓉餅嗎?

　　芙蓉有詩說其是“千林掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。由于其花大而色麗，開花時波光花影，相映益妍，分外妖嬈，更有《長物志》云：“芙蓉宜植池岸，臨水為佳”。借此而出現的芙蓉餅更是一道陜西成都漢族特色有名的小吃。以雞蛋，面粉，蔬菜，還有肉為主要材料制作加工而成的。芙蓉餅并不同于一般的面餅，它的顏色潔白，晶瑩剔透，口感香糯，而且入口即化。這么好吃的芙蓉餅你想學嗎?想學做芙蓉餅，就來食尚香。

　　芙蓉餅怎么做?芙蓉餅做法配方

　　芙蓉蛋卷餅是陜西正宗的特色小吃，外面包裹雪白的圓餅，里面包美味的鹵蛋和經過精心炒制和調味的豆腐皮、素海螺、蔬菜等，再加上紅油、蒜汁看著就讓人流口水。誘人的名字再加上更誘人的味道，經?？梢钥吹杰饺仫灥男〉昵罢煊腥伺抨?。

　　芙蓉蛋卷餅它不同于一般的面餅，顏色潔白，晶瑩剔透，口感香糯，入口即化。之所以具有這些與眾不同的特點，關鍵在于其獨特的配料和酪制工藝。素海螺也是芙蓉蛋卷的標志性配料之一，其外表很象天然的海螺肉，精心炒制之后更有一種獨特的鮮香，讓人百吃不厭。芙蓉餅、素海螺再加上醇香鹵蛋是芙蓉餅贏得顧客青睞的法寶，也是經營者諱莫如深的技術機密。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　芙蓉餅的培訓種類：

　　本校傳授正宗的自貢火鞭子牛肉的制作技藝

　　芙蓉餅的培訓課程：

　　1：選取面粉

　　第一步，師傅將他們多年的經驗傳授給學員，讓學員買到比較適合的，比較放心的。

　　2：和面

　　第二步，學習按照我們獨有的和面技巧，師傅指導學員，學員自己動手實踐。

　　3：搟餅

　　第三步，指導學員把握搟餅的技巧以及薄厚。

　　4：煎餅

　　第四步，根據師傅指導學員翻鍋技巧，使學員能快速的掌握火候以及時間的把握。

　　起源故事

　　傳說在南宋初，金兵大舉伐宋，奸相秦檜對侵略者納幣稱 臣,茍且偷安，對抗金名將卻一味打擊。廣大愛國軍民對秦檜的賣國行徑恨之入骨，于是地處芙蓉鎮的居民，將麥粉和油放進烘缸里烤制而成。起名曰麥缸餅(賣國餅)，此餅別有風味，松脆噴香。往來旅人常備為干糧。時間久了就叫成了麥餅，但是在浙江一些地區，還是有人愛叫它麥缸餅(賣國餅)，因是芙蓉人制作，故稱之為芙蓉餅。

　　營養價值

　　其養胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。所以北方人體魄、魄力亦較南方人為強，面食易消化,而且熱量高，可多吃。面食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。

芙蓉餅利潤分析

　　很多人不知道開 一家芙蓉餅店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的芙蓉餅店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是芙蓉餅店的正常利潤了.當然如果芙蓉餅店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

芙蓉餅培訓哪家好

　　要選擇好的芙蓉餅培訓機構,一定要先做考察.芙蓉餅培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看芙蓉餅培訓的設備好不好, 芙蓉餅培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有芙蓉餅培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家芙蓉餅培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香芙蓉餅培訓優勢

　　1,芙蓉餅培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,芙蓉餅培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

芙蓉餅培訓時間

　　芙蓉餅培訓時間一般根據芙蓉餅培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么芙蓉餅 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個芙蓉餅培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在芙蓉餅培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好芙蓉餅技術.

芙蓉餅培訓價格

　　來食尚香學習正宗的芙蓉餅技術,芙蓉餅培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的芙蓉餅培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

芙蓉餅開店資金

　　芙蓉餅開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響芙蓉餅開店的資金投入,要計算這個芙蓉餅開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做芙蓉餅攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做芙蓉餅攤這種形式的話,一半 芙蓉餅開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做芙蓉餅店的.直接開芙蓉餅店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開芙蓉餅店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

芙蓉餅開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,芙蓉餅店面布置,裝修

　　第四,制作芙蓉餅設備采購

　　第五,制作芙蓉餅原料采購

　　第六,芙蓉餅店審批手續,辦理各項證書

芙蓉餅店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,芙蓉餅店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

芙蓉餅店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出芙蓉餅店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 張青老師調湯培訓實景
• 濟南校區前臺
• 張青老師調湯培訓現場實
• 油條培訓實景
• 西點間
• 后廚
• 學校門口
• 濟南校區會客區
• 學校辦公區

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