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      臘牛羊肉培訓

      臘牛羊肉培訓

      項目品牌:食尚香
      培訓內容:臘牛羊肉培訓全套技術
      原料設備:不受任何限制
      售后服務:永久售后服務
      培訓品種:見具體 介紹

      3-5天 34363

      公告:
      很高興的通知大家,由食尚香獨家編寫的《餐飲創業指導》叢書已經上市。凡當天前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
      • 培訓內容
      • 培訓實景
      • 培訓優惠

        想學做臘牛羊肉嗎?

        到成都不能不品嘗成都的臘牛羊肉,臘羊肉選料精細,工藝講究,輔料齊全,火功得當。鹵煮出的肉,色澤紅潤,質地酥爛,香醇可口,肉質細嫩,是佐餐下酒之良菜,也是饋贈親友佳品。是陜西省成都市的著名小吃。

        臘牛羊肉怎么做?臘牛羊肉做法配方

        臘牛羊肉選用新鮮肥羊,宰殺后配以青鹽、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等調料,經制坯配料,鹵制和上色等工序制成。腌肉時將羊肉皮面相對折疊排放在大缸內,添入井水,撒進青鹽、芒硝,腌2-5天。腌透。煮肉時先將老鹵湯倒入鍋內,加入等量清水,放人調料包,用旺火燒開后再酌加青鹽,放在肉板匕用重物壓緊,改用小火們煮3-4小時,至肉酥骨離時撈入盤內,再用原汁湯沖洗肉面,去原汁,用凈布瀝干即成。

        項目介紹:

        本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

        臘牛羊肉的培訓種類:

        正宗陜西正宗臘牛羊肉制作技術。

        臘牛羊肉的培訓課程:

        1、單店營業器具的選購、認識;

        2、掌握使用臘牛羊肉的核心材料、靈魂;

        3、學習臘牛羊肉的各種輔料、配料的制作;

        4、學習臘牛羊肉的選材、加工的處理方法。

        5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

        起源故事

        據記載,早在兩千多年前,張魯稱漢寧王,兵敗南下走巴中,途經漢中紅廟塘時,漢中人用上等臘牛羊肉招待過他;又傳,清光緒二十六年,慈禧太后攜光緒皇帝避難成都,陜南地方官吏曾進貢臘牛羊肉御用,慈禧食后,贊不絕口。

        每逢冬臘月,即“小雪”至“立春”前,家家戶戶殺牛宰羊,除留夠過年用的鮮肉外,其余乘鮮用食鹽,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,腌入缸中。七~十五天后,用棕葉繩索串掛起來,滴干水,進行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤,然后掛起來用煙火慢慢熏干而成?;驋煊跓窕鸬脑铑^頂上,或吊于燒柴火的烤火爐上空,利用煙火慢慢熏干。

        西部地區林茂草豐,幾乎家家都燒柴草做飯或取暖,是熏制臘肉的有利條件。即使城里人,雖不殺牛宰羊,但每到冬臘月,也要在那市場上挑那上好的白條肉,或肥或瘦,買上一些,回家如法腌制,熏上幾塊臘肉,品品臘味。如自家不燒柴火,便托鄉下親友熏上幾塊。

        營養價值

        具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效

      臘牛羊肉利潤分析

        很多人不知道開 一家臘牛羊肉店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的臘牛羊肉店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是臘牛羊肉店的正常利潤了.當然如果臘牛羊肉店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

      臘牛羊肉培訓哪家好

        要選擇好的臘牛羊肉培訓機構,一定要先做考察.臘牛羊肉培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看臘牛羊肉培訓的設備好不好, 臘牛羊肉培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有臘牛羊肉培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家臘牛羊肉培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

      食尚香臘牛羊肉培訓優勢

        1,臘牛羊肉培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

        2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

        3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

        4,臘牛羊肉培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

      臘牛羊肉培訓時間

        臘牛羊肉培訓時間一般根據臘牛羊肉培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么臘牛羊肉 培訓的時間也就越短.

        食尚香鄭重承若:每一個臘牛羊肉培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在臘牛羊肉培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好臘牛羊肉技術.

      臘牛羊肉培訓價格

        來食尚香學習正宗的臘牛羊肉技術,臘牛羊肉培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的臘牛羊肉培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

      臘牛羊肉開店資金

        臘牛羊肉開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響臘牛羊肉開店的資金投入,要計算這個臘牛羊肉開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

        第一種是資金較小,則考慮做臘牛羊肉攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做臘牛羊肉攤這種形式的話,一半 臘牛羊肉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

        第二種是資金比較大,考慮做臘牛羊肉店的.直接開臘牛羊肉店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開臘牛羊肉店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

      臘牛羊肉開店流程

        第一,定位顧客,選擇店址

        第二,定位產品,產品價格制定

        第三,臘牛羊肉店面布置,裝修

        第四,制作臘牛羊肉設備采購

        第五,制作臘牛羊肉原料采購

        第六,臘牛羊肉店審批手續,辦理各項證書

      臘牛羊肉店選址技巧

        1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

        2,實行店址調查

        3,力保交通便利

        4,臘牛羊肉店選擇人口增加較快的地方

        5,租金合理

      臘牛羊肉店裝修技巧

        1,外觀設計合理,要求一目了然,突出臘牛羊肉店特色

        2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

        3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

        4,店外宣傳欄布置擺放合理

        5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

      臘牛羊肉培訓常見問題解答

      • 1:學做臘牛羊肉培訓要多久能學會?
      • 2:我連廚房都沒有進過,能學會嗎?
      • 3:制作臘牛羊肉培訓的原料設備是不是從你們這采購?
      • 4:在學習期間學習提供住宿嗎?
      • 5:你們做出來的味道靠譜嗎?
      • 6:在你們這學習臘牛羊肉培訓技術費用貴嗎?
      • 7:外地學員去你們那學習有相關補助嗎?
      • 8:開個臘牛羊肉培訓店要投資多少錢
      如果仍然無法解決您的問題,您可以通過電話:400-055-1073或者QQ客服:2186956619與我們咨詢聯系

      最新活動內容

      1,單學一個項目按最新優惠活動價;
        2,同時報名學二個項目,送一個項目學習;
        3,同時報名學三個項目,送二個項目學習;
            4,當天報名再送一項;
        5,先報名一個項目,后再加學項目打八折優惠;
        6,免費提供住宿,方便學習;
        7,憑車票即可報銷來校路費;
        8,免費開店技術指導;
        9,一次學習終身免費技術升級;
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