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      石鍋魚培訓

      石鍋魚培訓

      項目品牌:食尚香
      培訓內容:石鍋魚培訓全套技術
      原料設備:不受任何限制
      售后服務:永久售后服務
      培訓品種:見具體 介紹

      3-5天 40186

      公告:
      很高興的通知大家,由食尚香獨家編寫的《餐飲創業指導》叢書已經上市。凡當天前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
      • 培訓內容
      • 培訓實景
      • 培訓優惠

        想學做石鍋魚?

        石鍋魚,石和魚而烹,顧名思義,就是說魚和石頭關系密切。專家證明,藥石與普通石頭大不一樣,其所含礦物質和微量元素豐富多種,能耐2000攝氏度的高溫,可始終保持湯都是熱的,再加上石頭塊和湯沸騰,咕嚕嚕作響,又兼有秘不外傳的配料調制,這些對形成魔石咕嚕魚的獨特美味當然具有十分的重要作用。因此,它魅力十足,香肥嫩爽,逗人垂涎,環視周遭,找不到第二家。它,沒有道理不火爆。

        石鍋魚怎么做?石鍋魚做法配方

        石鍋魚”的的制作每一個工序都很有講究,選料、工藝、湯料、火候、香料(幾十種中草藥粉料)等等每一項都非常重要,比如說石鍋魚的魚片刀法要求非常高,刀工好的師傅,切出來的魚片看上去有長又厚,分量特別多。魚片在入鍋前都必須用油瀝過一遍。這時魚片都卷起來,如果選用的魚不是鮮活的,那么魚片都是直直的。

        項目介紹:

        本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

        石鍋魚培訓種類:

        羌寨石鍋魚、九洲石鍋魚、李雙全川香石鍋魚、清湯石鍋魚、九寨門石鍋魚、云南石鍋魚等等

        石鍋魚的培訓課程:

        1、識別各種石鍋魚配料,主要包括一些主配料與天然香料與各種原料的采購;

        2、學習殺魚技巧,魚前的淹制

        3、炒制石鍋漁專用紅油底料;

        4、高湯的調制

        5、石鍋魚的配菜處理與擺盤;

        6、石鍋魚兌鍋,調制石鍋專業湯底;

        7、根據顧客吃石鍋魚,選定合適的配菜;

        8、如何降低成本,提高利潤,成本控制與毛利核算;

        9、開店的指導,店面的選址,各種用具的采購,裝修,經營管理

        石鍋魚介紹:

        遠古時期,我們的祖先就用巖石雕琢成器皿來盛放食物,沿用不竭。據傳乾隆年間,乾隆皇帝微服私訪下江南三江口,一日江邊賞景,河風襲來,陣陣香味撲鼻,乾隆隨香望去見百米之外江邊有一老者,正用石鍋煮魚,頓生好奇,近至,感覺真香,頓生食欲,即囑咐御廚討得一碗,乾隆品后,連聲叫絕,沒想到人世間竟有如此美味,再討一碗,三口下肚,意猶未盡,即囑御廚討其做法,老者笑而不答,棄灶而去,乾隆百思不解,回京后,下詔書查尋老者,江邊老漁告之,老者乃巴蜀一名士也,失官流落至此,石鍋魚因此而得名。

        營養價值

        石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素,具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用。

      石鍋魚利潤分析

        很多人不知道開 一家石鍋魚店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的石鍋魚店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是石鍋魚店的正常利潤了.當然如果石鍋魚店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

      石鍋魚培訓哪家好

        要選擇好的石鍋魚培訓機構,一定要先做考察.石鍋魚培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看石鍋魚培訓的設備好不好, 石鍋魚培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有石鍋魚培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家石鍋魚培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

      食尚香石鍋魚培訓優勢

        1,石鍋魚培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

        2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

        3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

        4,石鍋魚培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

      石鍋魚培訓時間

        石鍋魚培訓時間一般根據石鍋魚培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么石鍋魚 培訓的時間也就越短.

        食尚香鄭重承若:每一個石鍋魚培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在石鍋魚培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好石鍋魚技術.

      石鍋魚培訓價格

        來食尚香學習正宗的石鍋魚技術,石鍋魚培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的石鍋魚培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

      石鍋魚開店資金

        石鍋魚開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響石鍋魚開店的資金投入,要計算這個石鍋魚開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

        第一種是資金較小,則考慮做石鍋魚攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做石鍋魚攤這種形式的話,一半 石鍋魚開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

        第二種是資金比較大,考慮做石鍋魚店的.直接開石鍋魚店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開石鍋魚店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

      石鍋魚開店流程

        第一,定位顧客,選擇店址

        第二,定位產品,產品價格制定

        第三,石鍋魚店面布置,裝修

        第四,制作石鍋魚設備采購

        第五,制作石鍋魚原料采購

        第六,石鍋魚店審批手續,辦理各項證書

      石鍋魚店選址技巧

        1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

        2,實行店址調查

        3,力保交通便利

        4,石鍋魚店選擇人口增加較快的地方

        5,租金合理

      石鍋魚店裝修技巧

        1,外觀設計合理,要求一目了然,突出石鍋魚店特色

        2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

        3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

        4,店外宣傳欄布置擺放合理

        5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

      石鍋魚培訓常見問題解答

      • 1:學做石鍋魚培訓要多久能學會?
      • 2:我連廚房都沒有進過,能學會嗎?
      • 3:制作石鍋魚培訓的原料設備是不是從你們這采購?
      • 4:在學習期間學習提供住宿嗎?
      • 5:你們做出來的味道靠譜嗎?
      • 6:在你們這學習石鍋魚培訓技術費用貴嗎?
      • 7:外地學員去你們那學習有相關補助嗎?
      • 8:開個石鍋魚培訓店要投資多少錢
      如果仍然無法解決您的問題,您可以通過電話:400-055-1073或者QQ客服:2186956619與我們咨詢聯系

      最新活動內容

      1,單學一個項目按最新優惠活動價;
        2,同時報名學二個項目,送一個項目學習;
        3,同時報名學三個項目,送二個項目學習;
            4,當天報名再送一項;
        5,先報名一個項目,后再加學項目打八折優惠;
        6,免費提供住宿,方便學習;
        7,憑車票即可報銷來校路費;
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