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      創業開冰淇淋店,你必須掌握四個小技巧

      食尚香   |   2016-08-08

      冰激凌

      閱讀:149

        2016年的夏天非常的給力,炎熱的天氣給冰激凌市場帶來了廣闊的市場,銷量急劇的提升,正式因為如此,冰激凌市場的競爭變得非常的激烈,很多創業者想通過冰激凌發家致富,但是卻不知道該怎樣經營,今天小編就給你介紹一個冰激凌的經營策略。

      冰激凌

        冰激凌的開店應該做好以下策略:

        一:選擇好地點

        開店地址的選擇是開店的第一步,選擇一個合適的地點,是經營者開店需做的第一個選擇。聰明的經營者常“扎堆經營”。試想幾家冰淇淋店或者一條冰淇淋街比鄰而居,高中低檔全有,各種款式俱全,客人有所選擇,誰不愿來呢?但是,在這種情況下,也要做好相應的市場調查,聚集在一起時好事,但是要了解好競爭對手的實力,做好相應的防范。

        二:獨特的冰淇淋產品

        目前,幾乎每家大中型冰淇淋店都包含了各種冰淇淋款式。如何打出本店的品牌,恐怕應是經營的重點。在這個個性化的年代,誰能拿出獨特的,多種口味的冰淇淋產品,誰就占有了顧客的市場。獨特化是在這個大的市場條件下成功的關鍵。

        三:覆蓋式宣傳

        在冰淇淋店開張后,不妨印刷一些像名片一樣大小的紙片,在店址周圍的社區、商廈、寫字樓、學校等機構里派發,讓潛在消費者了解冰淇淋店的位置。

        此外,冰淇淋店也要講究氣氛,店面的光線要明亮,陳列要整齊,比較忌“一片狼籍”。另外,還可考慮附帶經營其他品種,例如奶茶、冷飲、甜品等以滿足不同人群的需求。

        四:“堅決不降價”也能成交訣竅

        或許大家都會有這樣的經歷,比如我們在外面買冰淇淋,如果店主一直要求說那個冰淇淋要20元才能賣!我們會更覺得它真的是要20塊!這就是消費者心理。如果你一直打的是低價的口號,也是不行的沒價格策略上可以制定多元化,但是卻不能有太大差距,不然會拉低你的整體檔次。

        以上就是一些冰淇淋店經營的4個小技巧,當然,這只是一部分,還有很多工作要做。例如賬目管理要清晰,員工激勵手段要有效,新產品要隨著季節變化推陳出新,原材料采購要確保品質等等,在開店的過程中,需要你去實踐的還有很多,需要你去嘗試的也有很多,只有在不斷地實踐中才能找到比較適合自己的方法。

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