武漢哪家豆腐腦培訓正規

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　　項目介紹

　　豆花的傳說。豆花又叫豆腦，屬于豆制品。據傳說，豆腦起源于西漢淮南王劉安，漢武帝時，漢高祖劉邦之孫劉安承襲父親，被封為淮南王(劉安為徐州籍)，他喜歡招賢納士，門下食客常有數千人。為了解決這么多人的吃飯問題，他利用淮河流域產鹽有鹵水做凝固劑的條件，發明了豆腐。

　　豆腐腦一道著名的中式傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上并沒有太大區別。豆腐腦是較先出來的，比較軟嫩，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用;等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑;豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。

　　豆腐腦介紹：

　　豆腐腦是利用大豆蛋白制成的高營養食品，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用，一道著名的漢族傳統小吃。

　　相傳，淮南王劉安不務政事，野心很大，不滿足只當一個王，同時醉心于長生不老之術。于是，他召集術士門客于八公山下，燃起熊熊的爐火，別出心裁地叫他們用黃豆和鹽鹵來煉丹，結果“煉”得雪白細膩的豆腐。它雖非靈丹妙藥，可美味可口，別有風味，此物迅速傳開，風行于世。

　　豆腐腦培訓詳細內容

　　一：黃豆的認識及選擇;

　　二：黃豆的泡制技巧及時間;

　　三：黃豆的磨漿技術及比例;

　　四：豆漿的煮制技術及要點;

　　五：特制豆腐內脂的配方及加工技巧;

　　六：豆腐腦的凝固工藝，配方及要點;

　　七：鹵汁的熬制，以及調料水的熬制;

　　八：配菜的選擇;

　　培訓時間

　　不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--4天左右，視個人情況而定。

　　公司承諾：100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來，開開心心的走!

　　來食尚香學豆腐腦技術有保障：

　　1、一次性透明收費，中途絕不增收任何附加費用，讓您在學習過程中沒有任何后顧之憂。

　　2、專業教師手把手教學，學員在學習中有任何疑問可咨詢老師，包學會。

　　3、隨到隨學， 學費終身有效，終身隨到隨學。

　　4、不在原料和設備上對學員保密，做到對學員坦誠相待，讓學員能夠徹底了解產品所需原料、設備的來源和使用方法

　　5、給每個學員分發公司內部的培訓資料，努力做到讓學員經過我們的專業培訓后，能制作并研發美食。

　　6、學員在學習完畢后，并提供開店指導。