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      豆腐腦的培訓和做法?豆腐腦怎么做更好吃?

      食尚香   |   2017-03-07

      豆腐腦

      閱讀:192

        豆腐腦

        豆腐腦是黃豆制成的豆制品,口感爽滑香嫩,一般是作為早餐過早食用,豆腐腦在全國各地吃法也是不一樣的,在四川就有很有名的酸辣豆花,但是在武漢豆腐腦大家是吃不慣咸口味的,一般都是香甜的豆腐腦。

        豆腐腦究竟怎么樣才比較好吃這也不是我們一個人能評斷出來的,還是得看大眾的口味,但是有一點是毋庸置疑的,那就是豆腐腦一定是極嫩的。

      豆腐腦

        豆腐腦是怎么做的?

        1.將干豆泡十小時以上;

        2.將泡好的豆子放在磨豆器里,加入清水磨出豆漿;

        3.將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上,將豆漿過濾;

        4.內脂用少許涼開水稀釋;

        5.將豆漿煮開后保持二分鐘;

        6.關火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水,并用勺不斷從上到下翻勻;

        7.蓋上蓋子,使溫度保持,十五分鐘后凝固即成。

        如此這番豆腐腦就做好啦,只有口味就根據自己的口味進行調配吧,反正不管是加什么,豆腐腦的香滑都是絕頂的好吃!

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        豆腐腦營養豐富,男女老少皆可食用。如果您也想學習豆腐腦的制作就到食尚香武漢小吃培訓學校吧,我們免費為您提供住宿條件,有系統詳細的課程,專業技能豐富的老師,手把手教學,直至您學到滿意的味道為止!

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